Sébastien est non seulement un très grand technicien mais possède également une finesse de travail incomparable ! Je suis de très près ses créations qui sont toujours gourmandes et innovantes.

Un vrai talent de la Pâtisserie Française à l’état pur !

Lors de ma première rencontre avec Sébastien Serveau, j’ai été marqué par la lueur qui apparaît dans ses yeux, lorsqu’il parle de son métier. Plutôt d’un naturel calme, il s’anime dès qu’il s’agit de parler de pâtisserie et de transmission, laisse sa passion s’exprimer et n’hésite pas à partager ses convictions.

Il faut être précis en pâtisserie. Sébastien est dans ce domaine un TRÈS grand technicien. Ses desserts sont toujours élégants et raffinés en plus d’être bons.

Sébastien est un jeune pâtissier talentueux, passionné, très respectueux que j’ai rencontré il y a déjà plusieurs années. Il était déjà très innovant. Quel plaisir chaque fois de retrouver mon ami Sébastien et de savoir qu’il partage sans aucune retenue tout son savoir et permet ainsi un très beau rayonnement de la Pâtisserie Française.

Sébastien Serveau fait partie de cette génération de pâtissiers passionnés et surtout passionnants. Il n’a cessé de réinventer ou de détourner tous les grands codes de la pâtisserie. Nous partageons tous les deux ce même amour du produit. Je lui souhaite tout le meilleur pour son site internet.